Կլոր բրինձ «Gallo Arborio»․ հիանալի է համեղ և սննդարար ուտեստներ պատրաստելու համար։ Նրա կլոր և կարճ հատիկները կատարյալ են շիլաներ, ապուրներ և խավարտներ պատրաստելու համար։ «Gallo Arborio» կլոր հատիկավոր բրինձն ունի հաճելի համ և բույր, ինչն այն դարձնում է հիանալի ընտրություն ռիզոտոյի և այլ իտալական ուտեստներ պատրաստելու համար: