Յուղաձկան և սաղմոնի ասորտի «ICE BERG» սառը, ծխեցրած, շերտեր. իսկական գուրմանների համար նուրբ դելիկատես է, որը բաղկացած է երկու տեսակի ձկներից: Յուղաձուկը, որը նաև հայտնի է որպես ձուկ-յուղ, ունի նուրբ, մի փոքր յուղոտ համ և բարձր սննդային արժեք: Սաղմոնը կարմիր ձկների ամենահայտնի տեսակներից է՝ հարուստ համով և բույրով։ Ձկների երկու տեսակներն էլ ապխտում են հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, որի շնորհիվ ձեռք են բերում յուրահատուկ բուրմունք և համ։