Ալյուր ցորենի «Makfa»․ ստացվում է բարձրորակ, փափուկ ցորենի հատիկներից: Ալյուրն ունի նուրբ կառուցվածք, ձյունաճերմակ գույն և ընդգծված հացի բույր: Գլյուտենի բարձր պարունակության շնորհիվ, այս ալյուրը հրաշալի է հաց, բլիթներ, կարկանդակներ և հացաբուլկեղենի այլ տեսակներ պատրաստելու համար: Բարձր կարգի ցորենի ալյուր «Makfa»-ն կարող է օգտագործվել նաև մակարոնեղենի, պիցցայի և այլ ուտեստների համար խմոր պատրաստելիս: