Պաքսիմատ «Aghorig». բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու անփոխարինելի բաղադրիչն է։ Պաքսիմատը պատրաստվում է ցորենի ալյուրից պատրասված հացից, որը նախապես չորացվում և մանրացվում է։ Այն կազմված է մանր աղացած հատիկներից, որն ապահովում է ուտեստների հավասարաչափ պատումը պաքսիմատով։ «Աղորիք» պաքսիմատը չի պարունակում արհեստական հավելումներ և կատարյալ է՝ միսը, ձուկը, բանջարեղենը և բազմաթիվ այլ մթերքներ խրթխրթան կեղևով պատելու համար։