Պանիր «Zanetti Parmigiano Reggiano» քերած. բարձրորակ քերած պանիր է։ Իդեալական է ճաշատեսակներին ավելացնելու և մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, ռիզոտտոն, պիցցան և այլն: Քերած պանիրը հեշտությամբ տարածվում է ճաշատեսակի մակերեսին` տալով նրան յուրահատուկ համ և բույր: