«Ձիթհան» ընկույզի ալյուրը պատրաստվում է տարբեր տեսակի ընկույզներից: Այն ունի հաճելի համ և բույր, հարուստ է սպիտակուցներով, առողջ ճարպերով և հակաօքսիդանտներով։ «Ձիթհան» ընկույզի ալյուրը կարող ենք օգտագործել հրուշակեղենի պատրաստման և որպես հավելում աղցաններին և բազմաթիվ այլ ուտեստներին։