Սոուս Ունագի «Genso» ․ դասական ճապոնական սոուս է, ունի բարձր խտություն և քաղցր՝ մի փոքր դառը նոտաներով համ: Այն կատարյալ է օձաձուկ պարունակող ուտեստների համար, կարող է օգտագործվել նաև որպես մարինադ՝ ձկան և ծովամթերքի այլ տեսակների համար: «Genso» ունագի սոուսը կարող է նաև համակցվել այլ սոուսների ( սոյայի սոուս կամ տերիյակի) հետ` ավելի բարդ համային համադրություններ ստեղծելու համար: