Պանիր Սուլուգունի «Bonilat»․ ավանդական պանիր է։ Պատրաստվում է կովի կաթից, ունի նուրբ կաթնային համ, թույլ աղիություն։ Սուլուգունին իդեալական է տապակելու, թխելու և աղցաններին, նախուտեստներին և հիմնական ուտեստներին ավելացնելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես խաչապուրի, կուբդարի և այլ ուտեստներ պատրաստելու բաղադրիչ։