Կարկանդակ ոսպով․ ավանդական և հագեցնող ուտեստ է, որը լայն տարածում ունի հայկական խոհանոցում։ Այն պատրաստվում է խմորից և միջուկում պարունակում է նախապես եփած ու համեմված ոսպ, երբեմն նաև սոխ, կանաչի կամ համեմունքներ։