Պանիր «Брест-Литовск Թագավորական». դասական կիսապինդ պանիր է, որը պատրաստվում է կովի կաթից։ Այն ունի խիտ հյուսվածք և հարուստ համ՝ թեթև թթվայնությամբ։ Կատարյալ է պանրի ափսեների, աղցանների և թխելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես բաղադրիչ տարբեր ուտեստների պատրաստման համար, ինչպիսիք են պիցցա, մակարոնեղեն և ռիզոտտո: