Պանիր «Bonfesto Ricotta Light» փափուկ. փափուկ ռիկոտտա պանիր է, որն իր կառուցվածքով շատ նման է կաթնաշոռի։ Համեղ և օգտակար է՝ պարունակում է շատ սպիտակուցներ և քիչ ճարպեր։ Հարմար է ուտեստներին ավելացնելու համար։ Իր թեթևության շնորհիվ այս պանիրը գերազանց այլընտրանք է ավելի ճարպոտ արտադրանքներին: