Աղցան «Կուռ-կուռ»․ հայկական ավանդական աղցան է։ Այն սուպեր համեղ և սննդարար է, հաճախ պատրաստվում է տոնական օրերին։ Սովորաբար մատուցվում է պատառիկների մեջ և համարվում է ամենատարածված աղցաններից մեկը հայկական խոհանոցում։